Προϊόντα για αρτοποιία σε (219)

Ο επαγγελματικός δίσκος είναι ιδανικός για μπουφέδες, δεξιώσεις ή γιορτές. Πράγματι, τα εκθέματα σας αναδεικνύονται και παρουσιάζονται με πρωτότυπο τρόπο. Οι τρεις ράφες του δίσκου μπουφέ είναι αποσπώμενες. Ο επαγγελματικός δίσκος μπουφέ είναι κατασκευασμένος από λευκό πλαστικό. Οι τρεις ράφες του δίσκου για γλυκά είναι αποσπώμενες. Έτσι, μπορείτε να τον αποθηκεύσετε και να τον μεταφέρετε εύκολα. Αυτός ο τύπος επαγγελματικού δίσκου είναι τέλειος για μπουφέδες, δεξιώσεις ή γάμους. Διάμετρος δίσκου: 280 mm Ύψος: 250 mm

Απαντώντας στις απαιτήσεις ζαχαροπλαστείων, αρτοποιείων, παγωτοπωλείων, γαστρονομικών καταστημάτων, κρεοπωλείων, εστιατορίων, ξενοδοχείων, νοσοκομείων και κοινοτήτων, οι πλυντήρια πιάτων με καπάκι και τετράγωνο καλάθι 63x63 μπορούν να πλύνουν όλους τους τύπους ποτηριών και πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των πιάτων πίτσας και των δίσκων Euronorm, καθώς και αντικείμενα ύψους έως 50 εκ. Ιδανικά για συστήματα πλυσίματος σε ευθεία ή γωνία, ή σε συνδυασμό με τραπέζια εισόδου, προπλύσης και εξόδου. Είναι εξοπλισμένα με αντλία αύξησης πίεσης και ατμοσφαιρική δεξαμενή που εξασφαλίζει υψηλή απόδοση ξεπλύματος. Είναι εξοπλισμένα ως στάνταρ με αντλία αποστράγγισης και σύστημα μερικής ανανέωσης του νερού σε κάθε κύκλο. Κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, διαθέτουν κινητούς περιστροφικούς βραχίονες πλυσίματος τεσσάρων βραχιόνων και βραχίονες ξεπλύματος, τοποθετημένους τόσο στην άνω όσο και στην κάτω πλευρά της διπλής δεξαμενής.

Θάλαμοι Ζύμωσης Στηρίγματα 800x1200mm Καρότσια 810x1270mm Είσοδος 1270 - Αρτοποιείο Ζαχαροπλαστείο

ΦΟΥΡΝΟΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΜΕ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ (1 πόρτα) Φούρνοι που προτείνονται για το ψήσιμο κάθε τύπου ψωμιού. Μέγιστη θερμοκρασία ψησίματος: 300°C. Σύστημα θέρμανσης: με προστατευμένες αντιστάσεις από χάλυβα Aisi 309 S ø 8,5 mm, κάθε επίπεδο μπορεί να ελέγχει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία του δαπέδου και της οροφής. Μπορεί να τοποθετηθεί μεταξύ δύο τοίχων για τη συντήρηση ή η εξυπηρέτηση γίνεται από την μπροστινή πλευρά του φούρνου. Λειτουργία: ηλεκτρική. Πίνακας ελέγχου: ψηφιακός με αυτόματη εβδομαδιαία εκκίνηση. Κατόπιν αιτήματος, ψηφιακός πίνακας με 99 προγράμματα και 9 φάσεις ψησίματος και ατμού για κάθε πρόγραμμα, εβδομαδιαία εκκίνηση; έλεγχος μέσω οθόνης αφής; Σύστημα διαχείρισης ενέργειας ECO. Ικανότητα: η συνολική εγκατεστημένη ισχύς δίνεται προσθέτοντας την ισχύ των πλακετών + την ισχύ των γεννητριών ατμού.

Μηχανή με εξαιρετικά συμπαγείς διαστάσεις που ταυτόχρονα εξασφαλίζει υψηλό πλύσιμο και μπορεί να συμπληρωθεί με περιοχή ξηρανσης και τραπέζια εξυπηρέτησης.

Θάλαμοι Ζύμωσης Στηρίγματα 800x1000mm Καρότσια 810x1070mm Είσοδος 1070 - Αρτοποιείο Ζαχαροπλαστείο

Χάρη στο καρότσι με τα δοχεία ζύμης, οι αρτοποιοί θα μπορούν να αφήνουν τη ζύμη τους να ξεκουράζεται ήσυχα. Πράγματι, το επαγγελματικό καρότσι είναι κατάλληλο για όλα τα μοντέλα στρογγυλών και ορθογώνιων δοχείων. Έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα καρότσι με χωρητικότητα 8 δοχείων ή 16 δοχείων. Το καρότσι με τα δοχεία ζύμης είναι εξοπλισμένο με τέσσερις ρόδες, εκ των οποίων οι δύο έχουν φρένα για περισσότερη πρακτικότητα. Πράγματι, μπορείτε να μετακινήσετε το επαγγελματικό καρότσι ζύμης όπως επιθυμείτε ανάλογα με τις ανάγκες σας. Προσφέρονται δύο μοντέλα καροτσιών με δοχεία ζύμης: ένα επαγγελματικό καρότσι με χωρητικότητα 8 δοχείων πλάτους 370 mm και ένα άλλο με χωρητικότητα 16 δοχείων πλάτους 790 mm. Ο χώρος μεταξύ των δύο επιπέδων δοχείων ζύμης είναι 185 mm. χώρος μεταξύ 2 επιπέδων: 185 mm

Η πλάκα θέρμανσης ζάχαρης είναι ένα απαραίτητο συμπλήρωμα για την επαγγελματική λάμπα ζάχαρης. Η θερμότητα διανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της πλάκας θέρμανσης. Αυτή η επαγγελματική πλάκα θέρμανσης είναι ιδανική για όλους τους επαγγελματίες της εστίασης που εργάζονται με ζάχαρη ή νουγκατίν. Η επαγγελματική πλάκα θέρμανσης διατηρεί τη ζάχαρη ή τη νουγκατίν σε θερμοκρασία ώστε να διευκολύνει την εργασία τους. Πράγματι, η θερμότητα διανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της πλάκας θέρμανσης ζάχαρης και νουγκατίν. Ένας ρυθμιστής ισχύος με 3 θέσεις επιτρέπει τη ρύθμιση της θερμοκρασίας της επιφάνειας της επαγγελματικής πλάκας θέρμανσης από 25°C έως περίπου 80°C. Ένα αντικολλητικό στρώμα καλύπτει την πλάκα θέρμανσης ζάχαρης. διαστάσεις: Μ 400 x Π 300 x Υ 60 mm ρυθμιστής ισχύος 3 θέσεων: 25°C έως περίπου 80°C ισχύς: 110W - 240V μονοφασικό

Η ορθογώνια διαιρέτης επιτρέπει την επεξεργασία 4 έως 16 κιλών ζύμης ψωμιού. Ανάλογα με την επιλογή του μοντέλου της μηχανής διαιρέτη, μπορείτε να πραγματοποιήσετε από 20 έως 80 ίδιες διαιρέσεις. Ο διαιρέτης είναι ιδανικός για επαγγελματίες αρτοποιούς. Ο επαγγελματικός διαιρέτης κατασκευάζεται με σώμα από λευκό βαμμένο μέταλλο ψημένο σε φούρνο. Οι πλάκες βάσης είναι ενισχυμένες με PVC κατάλληλο για τρόφιμα χωρίς ορατές βίδες για ευκολία στον καθαρισμό. Στην πρόσοψη του ορθογώνιου διαιρέτη βρίσκεται μια λεβιέ ελέγχου και ένα κουμπί έκτακτης ανάγκης. Οι λεπίδες του διαιρέτη είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Επιτρέπουν μια άμεση κοπή της ζύμης ψωμιού με την ίδια μορφή για τα παραγόμενα κομμάτια. διαστάσεις: L 560 x Π 560 x Υ 1075 mm dιαστάσεις κάδου: L 480 x Π 400 x Υ 130 mm χωρητικότητα: 4 έως 16 kg ισχύς κινητήρα: 1,5 kW - 50/60 Hz - 230/400 V - 5,9/3,4 A